Magdalenas (madeleines espagnoles)

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Ingrédients pour une vingtaine de mini madeleines :

1 gros oeuf

10 cl de lait

10 cl d'huile d'olive

90 g de sucre

175 g de farine

1/3 de sachet de levure

 

Préparation :

Battre l'oeuf. Ajouter le lait, puis l'huile d'olive puis le sucre, la farine et la levure.

Verser dans des moules à muffins ou des caissettes en papier et enfourner 10-20 mn à 180°C.

Si les madeleines restent blanches alors qu'elles sont cuites c'est normal.

samedi 27 avril 2013 12:19 , dans Muffin sucré


Bûche au chocolat et marrons glacés

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Ingrédients pour le biscuit :

170 g de chocolat noir

6 œufs

80 g de beurre

180 g de farine

170 g de sucre

   Crème

50 cl de crème liquide

50 g de sucre glace

200 g de brisures de marrons glacés

   Glaçage

150 g de chocolat noir

100 g de beurre

 

Préparation :

Faire fondre le chocoalt avec le beurre. Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer ensuite le chocolat et la farine.

Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Les incorporer à la préparation précédente. Etaler la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 15 min au four préchauffé th. 6 -108 °C).

Pour la crème : fouetter la crème en chantilly, incorporer à la fin le sucre glace et les brisures de marrons glacés. Réserver au frais.

Retourner le biscuit sur un torchon propre et humide, retirer le papier sulfurisé puis rouler délicatement le biscuit avec le torchon.

Pour le glaçage : faire fondre le chocolat avec le beurre.

Dérouler le biscuit, étaler la chantilly aux marrons puis le rouler à nouveau. Etaler le glaçage, décorer et servir frais.

mardi 01 janvier 2013 19:41 , dans Gâteau


Mug Cake

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Assez intriguée et sceptique par ce concept de "gâteau dans une tasse", j'ai voulu essayer et là ce fut sans aucun regrets!! C'est tout simplement délicieux!!! Prêt en 5 mn ce gâteau est tout moelleux, super rapide et facile, un vrai régal!! (attention très nourrissant également!)

Ingrédients :

50 g de chocolat

30 g de beurre

20 g de sucre

1 oeuf

2 cl de lait

20 g de farine


Préparation :

Faire fondre le chocolat avec le beurre quelque seconde au micro-onde. Ajouter le sucre, l'oeuf, le lait puis la farine.

Mélanger et faire cuire au micro-onde 1 à 3 mn. Laisser le gâteau un peu gonfler puis sortir du micro-onde. Attendre un peu avant de le manger mais servir tiède/chaud !

jeudi 20 décembre 2012 19:08 , dans Gâteau


Etoiles de Noël

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Ingrédients :

3 blancs d'oeufs

100g de sucre

250g

2,5 cl de jus d'orange

3 càs de cannelle en poudre


Préparation :

Monter les blancs en neige puis ajouter le sucre. Battre jusqu'à l'obtention d'une meringue lisse et brillante.

Dans un saladier, ajouter la poudre d'amandes à la meringue + la cannelle + le jus d'orange et mélanger.

Pétrir avec les mains jusqu'à former une boule de pâte. La filmer ou la laisser reposer dans un torchon humidifié placé au rérfigérateur pendant 2h.

Etaler la pâte sur un plan de travail un peu fariné et y découper des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce. Placer les étoiles sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Enfourner 10 à 15 min à 160°C (les étoiles doivent être encore moelleuses au milieu)


Plongez, dans un océan de douceurs! - Etoiles de Noël à la cannelle | titine-cuisine.cuisineblog.fr

lundi 17 décembre 2012 18:57 , dans Gâteau


Croissant aux knacki et fromage fondu

Blog de ji-cuisine :JUJU CUISINE, Croissant aux knacki et fromage fondu

Blog de ji-cuisine : JUJU CUISINE, Croissant aux knacki et fromage fonduBlog de ji-cuisine : JUJU CUISINE, Croissant aux knacki et fromage fondu

Pour 16 croissants :

4 knackis

4 portions de fromage à hamburger

crème épaisse

pâte brisée ou feuilletée

 

Préparation :

Etaler la pâte feuilletée. Découper-la en 16 petits bouts de pâtes triangulaires. Y déposer un petit peu de crème fraîcher, un morceau de knack puis un morceau de fromage et rouler !

Enfourner 10-15 mn à 180 °C.

dimanche 04 novembre 2012 19:20 , dans Appéritif


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