Ingrédients pour une vingtaine de mini madeleines :
1 gros oeuf
10 cl de lait
10 cl d'huile d'olive
90 g de sucre
175 g de farine
1/3 de sachet de levure
Préparation :
Battre l'oeuf. Ajouter le lait, puis l'huile d'olive puis le sucre, la farine et la levure.
Verser dans des moules à muffins ou des caissettes en papier et enfourner 10-20 mn à 180°C.
Si les madeleines restent blanches alors qu'elles sont cuites c'est normal.
Ingrédients pour le biscuit :
170 g de chocolat noir
6 œufs
80 g de beurre
180 g de farine
170 g de sucre
Crème
50 cl de crème liquide
50 g de sucre glace
200 g de brisures de marrons glacés
Glaçage
150 g de chocolat noir
100 g de beurre
Préparation :
Faire fondre le chocoalt avec le beurre. Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer ensuite le chocolat et la farine.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Les incorporer à la préparation précédente. Etaler la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 15 min au four préchauffé th. 6 -108 °C).
Pour la crème : fouetter la crème en chantilly, incorporer à la fin le sucre glace et les brisures de marrons glacés. Réserver au frais.
Retourner le biscuit sur un torchon propre et humide, retirer le papier sulfurisé puis rouler délicatement le biscuit avec le torchon.
Pour le glaçage : faire fondre le chocolat avec le beurre.
Dérouler le biscuit, étaler la chantilly aux marrons puis le rouler à nouveau. Etaler le glaçage, décorer et servir frais.
Assez intriguée et sceptique par ce concept de "gâteau dans une tasse", j'ai voulu essayer et là ce fut sans aucun regrets!! C'est tout simplement délicieux!!! Prêt en 5 mn ce gâteau est tout moelleux, super rapide et facile, un vrai régal!! (attention très nourrissant également!)
Ingrédients :
50 g de chocolat
30 g de beurre
20 g de sucre
1 oeuf
2 cl de lait
20 g de farine
Préparation :
Faire fondre le chocolat avec le beurre quelque seconde au micro-onde. Ajouter le sucre, l'oeuf, le lait puis la farine.
Mélanger et faire cuire au micro-onde 1 à 3 mn. Laisser le gâteau un peu gonfler puis sortir du micro-onde. Attendre un peu avant de le manger mais servir tiède/chaud !
Ingrédients :
3 blancs d'oeufs
100g de sucre
250g
2,5 cl de jus d'orange
3 càs de cannelle en poudre
Préparation :
Monter les blancs en neige puis ajouter le sucre. Battre jusqu'à l'obtention d'une meringue lisse et brillante.
Dans un saladier, ajouter la poudre d'amandes à la meringue + la cannelle + le jus d'orange et mélanger.
Pétrir avec les mains jusqu'à former une boule de pâte. La filmer ou la laisser reposer dans un torchon humidifié placé au rérfigérateur pendant 2h.
Etaler la pâte sur un plan de travail un peu fariné et y découper des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce. Placer les étoiles sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Enfourner 10 à 15 min à 160°C (les étoiles doivent être encore moelleuses au milieu)
Plongez, dans un océan de douceurs! - Etoiles de Noël à la cannelle | titine-cuisine.cuisineblog.fr
Pour 16 croissants :
4 knackis
4 portions de fromage à hamburger
crème épaisse
pâte brisée ou feuilletée
Préparation :
Etaler la pâte feuilletée. Découper-la en 16 petits bouts de pâtes triangulaires. Y déposer un petit peu de crème fraîcher, un morceau de knack puis un morceau de fromage et rouler !
Enfourner 10-15 mn à 180 °C.
|
|
|
|
|
